Tentate con este clásico dulce argentino, ya sea con unos mates a la tarde o con un café a la mañana estos alfajores no defraudan. Fáciles, ricos y rendidores!
- Todos los viernes desde las 12:45hs por GDS Radio Mar del Plata en el programa “Arte con todos los sentidos”
Ingredientes
- 200 gramos harina
- 300 gramos Maizena
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharadita(s) polvo de hornear
- 200 gramos manteca
- 150 gramos azúcar
- 3 yemas
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 cucharadita ralladura de limón
- dulce de leche
- coco rallado
Instrucciones
- Tamizar la Maizena®, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
- En un bowl, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez.
- Al mismo bowl incorporar poco a poco los ingredientes secos ya tamizados (harina, Maizena®, bicarbonato y polvo para hornear). Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
- Estirar la masa (sin amasarla) hasta que quede de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma circular.
- Colocar en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Una vez que las tapas estén cocidas dejarlas enfriar.
- Formar los alfajores, uniéndolos de a dos tapas con abundante dulce de leche en el medio. una vez
- Las tapitas una vez frías podés guardarlas en cajas herméticas para que no se humedezcan, y usarlas en cualquier momento.